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Puig-Pujol AAutor o Coautor

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5 de abril de 2020
Publicaciones
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Artículo

Differential analysis of proteins involved in ester metabolism in two Saccharomyces cerevisiae strains during the second fermentation in sparkling wine elaboration

Publicado en:Microorganisms. 8 (3): 403- - 2020-03-01 8(3), DOI: 10.3390/microorganisms8030403

Autores: González-Jiménez, MD; Moreno-García, J; García-Martínez, T; Moreno, JJ; Puig-Pujol, A; Capdevilla, F; Mauricio, JC

Afiliaciones

Altres Activitats IRTA. IRTA Investigación y Tecnología Agroalimentarias - Autor o Coautor
Altres Activitats. Altres - Autor o Coautor
Catalan Inst Vine & Wine IRTA INCAVI, Dept Enol Res, Inst Agrifood Res & Technol, Barcelona 08720, Spain - Autor o Coautor
Department of Agricultural Chemistry, University of Cordoba, Cordoba, 14014, Spain - Autor o Coautor
Department of Enological Research, Institute of Agrifood Research and Technology-Catalan Institute of Vine and wine (IRTA-INCAVI), Barcelona, 08720, Spain - Autor o Coautor
Department of Microbiology, University of Cordoba, Cordoba, 14014, Spain - Autor o Coautor
Univ Cordoba, Dept Agr Chem, Cordoba 14014, Spain - Autor o Coautor
Univ Cordoba, Dept Microbiol, Cordoba 14014, Spain - Autor o Coautor
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Resumen

Palabras clave

alcohol acetyltransferasearomaco2 overpressureestersethyl-acetateflor yeast1grapeisoamyl acetateproteinssaccharomyces cerevisiaesecond fermentationselectionsparkling winetemperaturevolatile compoundsyeast strainsCo2 overpressureEstersFlavor-active estersFlor yeast1ProteinsSaccharomyces cerevisiaeSecond fermentationSparkling wine

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Microorganisms debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2020, se encontraba en la posición 52/136, consiguiendo con ello situarse como revista Q2 (Segundo Cuartil), en la categoría Microbiology. Destacable, igualmente, el hecho de que la Revista está posicionada en el Cuartil Q2 para la agencia Scopus (SJR) en la categoría Microbiology (Medical).

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir del Field Citation Ratio (FCR) de la fuente Dimensions, arroja un valor de: 1.67, lo que indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: Dimensions Jul 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-07-16, el siguiente número de citas:

  • WoS: 10
  • Europe PMC: 6

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-07-16:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 16 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: http://hdl.handle.net/20.500.12327/826