{rfName}
Hu

Indexat a

Llicència i ús

Icono OpenAccess

Citacions

Grant support

Proyecto financiado a traves de la Operacion16.01.01de Cooperacion para la innovacion del Programa de desarrollo rural de Cataluna 2014-2020 mediante fondos de la Union Europea (Europa invierteen las zonas rurales) y la Generalitat de Catalunya.

Anàlisi d'autories institucional

Ruiz-Colmenero, MartaAutor o coautorTerre, MartaAutor o coautorBallega Calvo, AriadnaAutor o coautorAndon MaÑero, MiquelAutor o coautorAnton Vallejo, Maria AsunciónAutor o coautorDevant, MariaAutor o coautorRosenbaum, RalphAutor o coautorNúñez, MontserratAutor o coautor

Compartir

3 dedesembre de 2024
Publicacions de Divulgació
>
Article Divulgatiu
Sí

Huella ambiental de carne y leche de vacuno: manejo y emisiones

Publicat a:Tecnocarne. 32 74-82 - 2024-04-01 32(), DOI:

Ruiz-Colmenero, Marta; Terre, Marta; Ballega Calvo, Ariadna; Andon MaÑero, Miquel; Anton Vallejo, Maria Asunción; Devant, Maria; Rosenbaum, Ralph; Núñez, Montserrat;

Afiliacions

Producció Animal. IRTA Investigación y Tecnología Agroalimentarias - Autor o coautor
Producció de Remugants. Producció Animal - Autor o coautor
Sostenibilitat en Biosistemes. IRTA Investigación y Tecnología Agroalimentarias - Autor o coautor
Sostenibilitat en Biosistemes. Producció Animal - Autor o coautor

Resum

En un contexto en que el sector de la leche y la carne de vacuno estan siendo cuestionados por su impacto ambiental, es vital medir, reducir y comunicar la huella ambiental de dichos productos. En este sentido, IRTA ha realizado un estudio pionero en el marco del Crupo Operativo ‘Rumprint: huella ambiental de la carne y la leche de vacuno’. El objetivo era calcular la huella ambiental de estos productos, aplicando la metodologia recomendada por la Comision Europea de ‘Huella Ambiental de Producto’.Gracias a este estudio se han podido identificar los procesos que mas contribuyen al impacto ambiental tanto de la leche como de la carne de vacuno a lo largo de la cadena de produccion, incluyendo la granja y todos los insumos que le Megan, hasta el envasado y distribucion de carne y leche a centrales y supermercados.

Paraules clau

Indicis de qualitat

Impacte i visibilitat social

És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

  • El treball s'ha enviat a una revista la política editorial de la qual permet la publicació en obert Open Access.
  • Assignació d'un Handle/URN com a identificador dins del Dipòsit en el Repositori Institucional: http://hdl.handle.net/20.500.12327/3437

Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

Hi ha un lideratge significatiu, ja que alguns dels autors pertanyents a la institució apareixen com a primer o últim signant, es pot apreciar en el detall: Primer Autor (RUIZ COLMENERO, MARTA) i Últim Autor (NUÑEZ PINEDA, MONTSERRAT).